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塔瓦瑞花是生長在新西蘭北島東海岸灌木叢深處的乳白色花朵，一般在10月－12月開放，越往南，塔瓦瑞的開花時(shí)間越晚。塔瓦瑞的花朵被毛利人用來做為穿戴的飾物，是很尊貴的花朵。塔瓦瑞花蜂蜜色澤為淺白色，質(zhì)地呈濃稠奶油狀，有一種入口既化的奶油巧克力口味，被譽(yù)為蜂蜜中的葡萄酒。塔瓦瑞蜂蜜相比其他新西蘭蜂蜜品種更容易天然結(jié)晶。 塔瓦瑞蜂蜜富含多種礦物質(zhì)，維生素B，維生素C，氨基酸，活性酶，有機(jī)酸等物質(zhì)，促進(jìn)細(xì)胞再生，有效抗疲勞、調(diào)理內(nèi)分泌，保持皮膚水油的平衡，改善皮膚干燥與粗糙。
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