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這款Friedrichs黑魚籽醬以為圓鰭魚魚籽為原料制作，強(qiáng)健的圓鰭魚棲息于北大西洋的深處，返回淺灘產(chǎn)的卵有“Perles du Nord”的稱號，即北方珍珠之意，每顆魚卵為2*2.5mm大小，光亮潤澤，質(zhì)地細(xì)膩，因此不但是品嘗美味，更是視覺的享受。規(guī)格100g，產(chǎn)地德國。
Friedrichs是百年歷史的德國魚籽醬品牌，具有阿拉斯加持續(xù)捕撈許可證，官網(wǎng)鏈接在此。魚籽醬是一種營養(yǎng)價值很高的食品，傳統(tǒng)來說魚籽醬是由里海和黑海的野生鱘魚卵制作而成，含有豐富的蛋白質(zhì)及維生素。目前市面上根據(jù)魚子醬的顏色分為黑魚子醬和紅魚子醬，從定價來看，紅魚子醬要略便宜些，所以更為常見。上好的黑魚子醬一般采用鱘魚卵原料，產(chǎn)量稀少。
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