空氣炸鍋的工作原理通俗來(lái)講就是一臺(tái)“能夠高速循環(huán)熱空氣的電烤箱”，熱量從炸鍋?zhàn)铐敳堪l(fā)散，并加速，在鍋內(nèi)形成強(qiáng)大的空氣對(duì)流，確保烹飪的食物外部能迅速形成金黃酥脆的煎炸效果，而水汽卻被智能地即時(shí)排出，使食物內(nèi)部鮮嫩多汁，帶來(lái)鮮香松脆的口感。如果本身是含有油的食材，如肉類、海鮮類、冷凍薯?xiàng)l，不需要加油也能做出美味口感。如果食材本身不含油，如蔬菜/新鮮薯?xiàng)l，加一勺油就可以做出和傳統(tǒng)浸在油中的做法一樣的美味口感。Airfryer空氣炸鍋不僅不需要像傳統(tǒng)油炸過(guò)那樣把食物浸在油中，而且肉類的食材在烹飪時(shí)逼出來(lái)自身的油也會(huì)從炸籃中滴下來(lái)，這樣最終攝入人體的油脂就更少，相應(yīng)就更加健康了。
具體參數(shù)方面，溫度從80度200度，以40度為一級(jí)可供調(diào)節(jié)，容量2.2L，功率1300W，30分鐘定時(shí)，多種顏色可選。最大的缺點(diǎn)應(yīng)該是容量偏小，雖然標(biāo)稱容量是2.2L，但最大烹飪?nèi)萘績(jī)H800g，超過(guò)800g可能會(huì)煎炸不均勻。此款空氣炸鍋的詳細(xì)評(píng)測(cè)點(diǎn)擊這里查看。
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