沈萬(wàn)三鹵味豬蹄,老鹵慢燉,鹵香四溢,肉質(zhì)緊實(shí)耐嚼,超級(jí)鮮香,獨(dú)立小包裝,開(kāi)袋即食。目前500g某東商城沈萬(wàn)三官方旗艦店售價(jià)¥79.8,下單立減¥10,疊加¥59-20優(yōu)惠券及¥49-10優(yōu)惠券,實(shí)付¥39.8包郵。

周莊萬(wàn)三蹄是江蘇地區(qū)漢族名菜之一,起源于明代沈萬(wàn)三家,是用來(lái)招待貴賓的必備菜肴,當(dāng)?shù)亟腥f(wàn)三肘子和萬(wàn)三蹄,尤以“萬(wàn)三蹄”為最。萬(wàn)三蹄已經(jīng)成為周莊人逢年過(guò)節(jié)、婚慶喜宴的主菜,意為團(tuán)圓,游客則拎著真空包裝的新鮮萬(wàn)三蹄走。相傳當(dāng)時(shí)朱元璋當(dāng)了皇帝,于是全國(guó)都避諱說(shuō)豬(朱)。周莊有個(gè)有錢(qián)人叫沈萬(wàn)三,因?yàn)樯蛉f(wàn)三的富可敵,朱元璋很是嫉妒,所以到沈萬(wàn)三家坐客,沈萬(wàn)三以豬蹄膀招待朱元璋,朱元璋看到后故意為難沈萬(wàn)三,問(wèn)他這個(gè)怎么吃啊,因?yàn)槭钦麄€(gè)蹄膀,沒(méi)有切開(kāi),如果沈萬(wàn)三用刀,那朱元璋就可治他的罪了(古時(shí)不可在皇上面前動(dòng)兇器),而沈萬(wàn)三卻靈機(jī)一動(dòng),從蹄膀中抽出一根細(xì)的骨頭來(lái),以骨切肉,保了自己的一條小命。也有了萬(wàn)三蹄膀的傳統(tǒng)吃法,朱元璋吃了覺(jué)得很好吃,就問(wèn)沈萬(wàn)三這道菜叫什么名字啊,沈萬(wàn)三一想總不能說(shuō)是叫豬蹄膀呀,于是一拍自己的大腿說(shuō),這是萬(wàn)三蹄,于是萬(wàn)三蹄由此得名。

沈萬(wàn)三蹄膀,用料十分講究,以肥瘦適中的豬后腿為原料,加入調(diào)制的配料,入砂鍋經(jīng)一天一夜煨燜而成;制成的蹄膀皮色醬紅,香氣四溢,肥而不膩,蘇而不爛,甜咸相宜。

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