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眉州東坡 王家渡 經(jīng)典豬肉培根,精選豬腹肋五花鮮豬肉,肥瘦相間,嫩而不柴,香而不膩。使用真空低溫慢煮工藝,通過(guò)低溫85℃慢煮3個(gè)小時(shí),有效地避免蛋白質(zhì)受熱變性導(dǎo)致的失水變硬,水分流失<5%,同時(shí)也避免了營(yíng)養(yǎng)的流失。


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