采用冬季鑒湖源頭水入酒,堅持手工工藝,秉承一冬一釀。
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花雕酒是屬于發(fā)酵酒中的黃酒,是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒,字號最老的當(dāng)屬浙江紹興的花雕酒。一般選用上好糯米、優(yōu)質(zhì)麥曲,輔以江浙明凈澄澈的湖水,用古法釀制,再貯以時日,產(chǎn)生出獨特的風(fēng)味和豐富的營養(yǎng)。據(jù)科學(xué)鑒定,花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養(yǎng)成分,被稱為"高級液體蛋糕"。
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