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凍干咖啡是將液態(tài)制品冷凍并通過升華作用將冰除去而制得的速溶咖啡，相比于“噴干咖啡”工藝因高溫導(dǎo)致咖啡香味大量流失的情況，凍干咖啡可以最大程度的鎖住了咖啡的風(fēng)味和香氣。價(jià)格也比噴干咖啡要貴些。COLCAFE哥氏速溶咖啡采用的就是“凍干咖啡”工藝，采用100%阿拉比卡咖啡豆，規(guī)格100g。
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