最近甜點(diǎn)屆很火的奶皮子酸奶，線(xiàn)下一杯得十幾二十了。某貓認(rèn)養(yǎng)旗艦店售價(jià)￥47起，官方8.5折，可領(lǐng)￥10優(yōu)惠券，先加購(gòu)物車(chē)，再打開(kāi)淘寶APP首頁(yè)-領(lǐng)淘金幣（首頁(yè)沒(méi)有就搜“淘金幣”）-粘貼標(biāo)題搜索，找到該商品后下單淘金幣抵扣￥0.94，實(shí)付￥28.96包郵，折￥3.36/杯。
奶皮子酸奶之所以爆火，一個(gè)主要原因就是相比于普通酸奶，它表面有一層微微泛黃的“奶皮子”，從某種程度上來(lái)說(shuō)，其實(shí)就是過(guò)去老酸奶的翻版產(chǎn)品，屬于凝固型酸奶。凝固型酸奶就是直接在容器中發(fā)酵的酸奶，并直接用容器出售。凝固型酸奶在整個(gè)過(guò)程中都不會(huì)對(duì)酸奶進(jìn)行攪拌處理，所以狀態(tài)看上去更稠。之所以能叫“奶皮子酸奶”，也是因?yàn)樯厦嫖⑽⒎狐S的這一層，形成過(guò)程和傳統(tǒng)奶皮子類(lèi)似，都是“脂肪蛋白層”。這款認(rèn)養(yǎng)鮮奶皮子酸奶120g，7種乳酸菌單杯8小時(shí)慢發(fā)酵，生牛乳含量≥80%，蛋白質(zhì)含量超國(guó)標(biāo)39%，口感極其濃郁醇厚。
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